Государственное бюджетное дошкольное образовательное учреждение
детский сад № 47 компенсирующего вида
Фрунзенского района Санкт-Петербурга
ПРИНЯТО РЕШЕНИЕМ
Общего собрания работников
ГБДОУ № 47
Фрунзенского района Санкт-Петербурга
Протокол заседания № 2 от 15.10.2024
УТВЕРЖДЕНО:
приказом заведующего ГБДОУ №47
№ 297 от 15.10.2024
__________ Богданова А.Б.
С учётом мнения Совета родителей
ГБДОУ № 47 Фрунзенского района
Санкт-Петербурга
Протокол № 2 от 15.10.2024
1. Общие положения
1.1. Настоящее Положение о родительском контроле организации и качества питания
воспитанников государственного бюджетного дошкольного образовательного учреждения
детского сада №47 Фрунзенского района Санкт-Петербурга (далее– Положение, ГБДОУ
№47), разработано на основании:
- Федерального закона от 01.03.2020 № 47 – ФЗ «О внесении изменений в
Федеральный закон «О качестве и безопасности пищевых продуктов»;
- Федерального закона «Об образовании в Российской Федерации» от 29.12.2012
№ 273 – ФЗ;
- СанПиН 1.2.3685-21 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению
безопасности (или) безвредности для человека факторов среды обитания»;
- Методических рекомендаций от 18.05.2020 МР 2.4.0180-20 Роспотребнадзора
Российской Федерации «Родительский контроль за организацией горячего питания детей в
общеобразовательных организациях»;
- Уставом ГБДОУ №47.
1.2. Положение разработано в целях обеспечения гарантий прав, воспитанников на
получение полноценного питания в условиях ГБДОУ №47, родительского контроля
организации питания
воспитанников
ГБДОУ №47, оказания
практической
помощи
в соблюдение
норм
действующего
законодательства
в
части
организации питания воспитанников.
1.3. Положение регламентирует содержание и порядок проведения контрольной
деятельности в ГБДОУ №47, предназначено для осуществления координированных
действий работников ГБДОУ №47 и родительским контролем организации и качества
питания воспитанников (далее – Комиссия).
1.4. В состав Комиссии входят представители администрации ГБДОУ
№47, педагогического коллектива, родительской общественности. Состав Комиссии
утверждается приказом заведующего ГБДОУ №47. При необходимых условиях в
состав комиссии могут быть включены другие работники ГБДО У №47, приглашенные
специалисты. Все члены Комиссии, участвующие в контрольной деятельности
непосредственно на
пищеблоке обязаны
иметь
медицинское
освидетельствование на отсутствие инфекционных и иных заболеваний (медицинские
книжки).
1.5. Срок
действия данного Положения не ограничен. Данное Положение
действует до принятия нового.
2. Основные направления деятельности Комиссии
2.1.
При
проведении
мероприятий
родительского
контроля
за
организацией питания воспитанников оцениваются:
- соответствие реализуемых блюд утвержденному меню;
- за качеством готовой продукции;
- санитарно-техническое содержание обеденной зоны групп, состояние обеденной
мебели, столовой посуды, наличие салфеток и т.п.;
- условия соблюдения правил личной гигиены воспитанниками;
- вкусовые предпочтения детей, удовлетворенность ассортиментом и
потребляемых блюд по результатам выборочного опроса детей с согласия их родителей
или иных законных представителей;
- информирование родителей и детей о здоровом питании;
- за наличием размещенной информации в группах.
2. Проведение проверок по качеству и безопасности питания в соответствии с
Примерной инструкцией по контролю (Приложение 1).
3. Цель и задачи Комиссии
3.1. Целью деятельности Комиссии является содействие администрации
ГБДОУ №47 в совершенствовании организации питания воспитанников.
3.2. Основными задачами деятельности Комиссии являются:
– осуществление контроля исполнения законодательства Российской Федерации в
области организации питания воспитанников;
– пропаганда принципов здорового образа жизни, в том числе правильного
питания детей дошкольного возраста.
4. Функции Комиссии
4.1. Комиссия по контролю организации питания воспитанников обеспечивает
участие в следующих процедурах:
- контроль за качеством и количеством приготовленной согласно меню пищи;
- изучение мнения родителей (законных представителей) по организации и
улучшению качества питания;
- участие в разработке предложений и рекомендаций по улучшению качества
питания обучающихся.
4.2. Организация опросов родителей (законных представителей) по ассортименту и
качеству блюд для питания детей.
4.3. Результаты контроля оформляются в мониторинге качества организации
питания (Приложение 2), или осуществляться в форме анкетирования (Приложение 3).
5. Организация деятельности Комиссии
5.1. Комиссия в своей деятельности руководствуется законодательными и
нормативно-правовыми актами РФ, приказами и распоряжениями органа управления
образованием, Уставом и локальными актами ГБДОУ №47, настоящим Положением.
5.2. Полномочия Комиссии начинаются с момента издания соответствующего
приказа.
5.3. Деятельность Комиссии осуществляется
в соответствии с планомграфиком работы на учебный год.
5.4. Комиссия может осуществлять свои функции вне плана (графика работы,
Приложение 4) по инициативе заведующего ГБДОУ №47, по обращению родителей
(законных представителей).
5.5. Заседания Комиссии считаются правомочными, если на них присутствуют не
менее трех ее членов.
5.6. Результаты контроля Комиссии оформляются актами (справками).
5.7. Результаты контроля могут быть представлены на рассмотрение и
обсуждение собрании родительского комитета в присутствии заведующего ГБДОУ №47.
6. Права участников комиссии и работников учреждения
6.1. Для осуществления возложенных функций Комиссии предоставлены
следующие права:
– изучать документацию, относящуюся к предмету контроля;
– контролировать организацию и качество питания в детском саду;
– изучать практическую деятельность работников групп и пищеблока через
наблюдение за соблюдением режима питания в детском саду, качеством приготовления
пищи.
Член комиссии может:
- снять пробу блюда, оценить качество приготовления, внести свои предложения;
– внести изменения в график проверки, по объективной причине в письменной форме;
– знакомиться с жалобами родителей (законных представителей), содержащими
оценку работы по организации и качеству питания, давать по ним объяснения;
6.2. Проверяемый работник имеет право:
– знать сроки планового контроля и критерии оценки своей деятельности, состав и
порядок работы Комиссии;
– знакомиться с выводами и рекомендациями комиссии не позднее 7 (семи) рабочих
дней со дня окончания проверки;
– обратиться к заведующему ГБДОУ №47 при несогласии с результатами
родительского контроля.
7. Ответственность
7.1. Члены Комиссии несут ответственность за соблюдение санитарногигиенических норм и допускаются к работе в Комиссии при наличии личной медицинской
книжки.
7.2.
Члены Комиссии несут персональную ответственность за невыполнение
или ненадлежащее исполнение возложенных на них обязанностей.
7.3. Члены Комиссии, занимающиеся контролем за организацией питания в ГБДОУ
№47, несут ответственность за достоверность излагаемых фактов,
представляемых в актах по итогам контроля.
Приложение 1
Примерная инструкция
по контролю организации питания для родителей:
1. Проверять наличие спецодежды у обслуживающего персонала.
2. Изучать меню и сравнивать его с фактическим набором блюд.
3. Снимать пробу блюд, предлагаемых детям, и давать оценку их вкусовых
качеств.
4. Проверять, как организовано дошкольное питание: наличие ежедневного меню в группе и в ДОУ,
- отсутствие сколов на столовой посуде в группе, чистота обеденных столов в группе.
5.
Проанализировать
полученные
факты
и описать
предложения, рекомендации в мониторинге качества организации питания.
6. Контроль исполнение рекомендаций.
замечания,
Приложение 2
Чек-лист
проведения родительского контроля
по организации качества питания
Наименование образовательной организации: ГБДОУ детский сад №47 компенсирующего вида
Фрунзенского района Санкт-Петербурга,
Адрес: 192283, Санкт-Петербург, ул. Малая Балканская, д.42, к.2, лит.А
Дата и время: «
»
202 г.
Члены комиссии родительского контроля:
1. __________________________
2. __________________________
3. __________________________
4. __________________________
5. __________________________
№ п/п
1
2
3
4
5
6
7
8
9
Критерии оценки
Наличие ежедневного меню с указанием веса/объема блюд и
кулинарных изделий на информационных стендах ОУ и групп, на
информационном сайте ОУ
Соответствие фактического рациона питания ежедневному меню
Выдача пищи происходит в соответствии с графиком выдачи
пищи
Спецодежда у персонала при раздаче пищи чистая, опрятная
Стол для раздачи пищи чистый
Сервировка детских столов в группах соответствует возрастным
особенностям детей (наличие вилок в средней группе)
Наличие скатертей, хлебниц, салфетниц с салфетками
Отсутствие сколов на столовой посуде
Соблюдение времени приема пищи(соблюдение графика раздачи
пищи, соблюдение режима дня)
Да
Нет
Предложения:
______________________________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________
Подписи сторон:
1. ______________________
2. ______________________
3. ______________________
4. ______________________
5. ______________________
Представители ОУ:
______________________________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________
Приложение 3
Форма оценочного листа (анкетирование)
«
»
20
дата проведения проверки:
Комиссия в составе:
,
проводившая проверку:
1
Вопрос
Имеется ли меню для ознакомления родителей на сайте учреждения?
А) да
Б) нет
Да/Нет
2
Вывешено ли ежедневное меню в удобном для ознакомления родителей месте?
А) да
Б) нет
3
В меню отсутствуют повторы блюд?
А) да, по всем дням
Б) нет, имеются повторы в смежные дни
4
В меню отсутствуют запрещенные блюда и продукты
А) да, по всем дням
Б) нет, имеются запрещенные блюда и продукты
5
Соответствует ли количество приемов пищи режиму
функционирования организации?
А) да
Б) нет
6
Есть ли в организации приказ о создании и порядке работы бракеражной
А) да
Б) нет
7
От всех ли партий приготовленных блюд снимается бракераж (суточные пробы)?
А) да
Б) нет
8
Проводится ли уборка помещений после каждого приема пищи?
А) да
Б) нет
9
Качественно ли проведена уборка помещений для приема пищи на момент
работы комиссии?
А) да
Б) нет
10
Достаточно ли необходимой посуды для приготовления пищи на
А) да
Б) нет
11
Соответствует ли состояние посуды для приема пищи требованиям СанПиН?
А) да
Б) нет
12
Соответствует ли состояние одежды у сотрудников, осуществляющих
раздачу готовых блюд;
А) да
Б) нет
13
Обнаруживались ли в помещениях для приема пищи насекомые, грызуны и
следы их жизнедеятельности?
А) нет
Б) да
14
Созданы ли условия для соблюдения детьми правил личной гигиены?
А) да
Б) нет
15
Выявлялись ли замечания к соблюдению детьми правил личной гигиены?
А) нет
Б) да
16
Соблюдается ли график выдачи пищи?
А) нет
Б) да
Приложение 4
План-график работы
комиссии по родительскому контролю за качеством и организацией питания
в ГБДОУ №47 Фрунзенского района Санкт-Петербурга
№
Объект контроля
1
Качество и
безопасность
готовой продукции и
сырья при
поступлении в
детский сад
Контроль за отбором
и хранением суточных
проб
2
3
Соблюдениеграфика
выдачи пищи
4
5
Ответственный
Периодичность
Инструмент
контроля
Комиссия
по
родительскому
контролю
1 раз в квартал
Акт при
нарушении
Анализ
документации
1 раз в квартал
Акт при
нарушении
Наблюдение
1 раз в квартал
Акт при
нарушении
Наблюдение
Комиссия по
родительскому
контролю
Комиссия по
родительскому
контролю
Форма
контроля
Санитарное состояние
пищеблока, кладовых
Комиссия по
родительскому
контролю
При
подготовке
к новому
учебному году
Акт при
нарушении
Наблюдение
Организация питания
детей в группах,
культурногигиенические
навыки, этикет
Комиссия по
родительскому
контролю
1 раз в квартал
Акт при
нарушении
Наблюдение,
анализ
результатов
Приложение 5
АКТ
По проведению родительского контроля
организации и качества питания
ГБДОУ №47 Фрунзенского района Санкт-Петербурга
Дата проведения родительского контроля
Цель контроля – проверка организации и качества питания воспитанников ГБДОУ №47.
Результаты контроля
В присутствии
была проверена проверка организации питания воспитанников и составлен акт в 2-х
экземплярах.
Члены комиссии родительского контроля:
(Ф.И.О.)
(Ф.И.О.)
(Ф.И.О.)
(подпись)
(подпись)
(подпись)
(Ф.И.О.)
(подпись)
(Ф.И.О.)
(подпись)
